Pelissero Barbera d'Alba "Piani" DOC 2023Vinificazione: Questo vino viene prodotto cercando di esaltare al massimo quelle che sono le caratteristiche del vitigno: vinosit, complessit e persistenza. Dopo una macerazione di 15 20 giorni, a seconda delle annate, in vasche di acciaio a temperatura controllata, viene passato direttamente in legno. Si affina per circa 8 9 mesi in botti di rovere (30 40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato,

con evidenti note tropicali e di banana

selvaggina

ciliegia dotto spirito e frutta secca

Al naso fruttato

Il soppalco aggiuntivo al di sopra della cucina permette inoltre di ospitare due persone in più

olfatto essenzialmente fruttato con preponderanza di frutta esotica e mela croccante

Degustazione "Le Lagore" include:

Vinificazione pressatura soffice

susina e agrumi

veranda esterna e il barbecue sorprenderanno con la loro comodità ed efficienza

Il sorso è fresco

Così chiamato per le caratteristiche degli acini