Enoteca Convento Merlot del Ticino DOCL'Enoteca Convento Merlot del Ticino DOC di Chiericati Bellinzona un vino che incarna la storia e la tradizione del territorio ticinese, con la sua prima produzione risalente al 1987. Questo Merlot un vero simbolo delle colline del Sopraceneri, dove i vigneti trovano le condizioni ideali per esprimere tutta la ricchezza del suolo e del clima ticinese. Attraverso ogni sorso, si percepisce il carattere e lautenticit del territorio, uniti a una

linguine allo scoglio e pesce cucinato in umido o alla brace

mentre il finale lungo e armonioso invita a scoprire ogni sfumatura della sua complessità

ottenuto da uve 100% Aglianico

in particolare il pompelmo

rappresenta il vino della tradizione cirotana nella nostra interpretazione

L'ingresso al palato è vivace

seguito da sei mesi in botti grandi e un ulteriore anno in bottiglia

con una fermentazione sulle bucce della durata di 6-8 giorni

un periodo che consente al vino di evolversi

fragoline di bosco)

di carne e selvaggina di piuma e pelo

questa cuvée iconica della Maison Mumm celebra i momenti indimenticabili con il suo audace nastro rosso