CLOS SAINT PATRICE 2015 Monopole Châteauneuf-du-Pape 0.75 Ltr CBOIl y a dans chaque cuve du domaine Saint Patrice une sorte de magie et celle ci en est la parfaite illustration. Le Clos Saint Patrice est cadastr et dlimit par un mur en pierre limage des grandes parcelles bourguignonnes. Il est par ailleurs le seul et lunique vrai Clos de Chteauneuf du Pape. Il est fait parti du renouveau de lappellation et le moins que lon puisse dire cest que cette cuve est probablement celle qui ma le plus marqu ces dernires

C'est un champagne réservé aux moments d'exception et aux repas gastronomiques

d'un beau rouge sombre et profond

de bois de cèdre et d'épices

ses arômes de cassis

Ce vin est encore plus riche qu'il ne l'était avant sa mise en bouteille

framboises et mûres)

La bouche subtile bénéficie d’un grain flatteur et s’exprime dans une pudeur élégante

imposante et parfaitement étayée par des tanins certes puissants

Les tanins sont fins et légèrement acides à plaisir avec une rondeur et une longueur en bouche exceptionnelles

Le fruit est croquant à l'attaque en bouche puis

puis une minéralité toastée typique du Dom Pérignon

Si jeune et déjà si bon